上环源吉林铺在光绪年广东瘟疫期间赠饮送药,

上环源吉林铺在光绪年广东瘟疫期间赠饮送药,

时间:2020-03-23 12:19 作者:admin 点击:
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进入上环源吉林的铺头,有一种时光倒流的感觉,一切都很传统。源氏兄弟一直坚守祖训,知足常乐,既守住祖业,也守住香港的传统之一──凉茶。

在香港上环的街边,有一家从道光年间开始卖凉茶的老店。他们家的凉茶具有清热解暑去感冒等功效,每包由小盒子装起来,所以又叫盒仔茶。

源吉林甘和茶创始于清朝道光年间,原本位于广东佛山的“三昌颜料店”。1906年,源氏兄弟在香港上环苏杭街开了另外一家分店,名为“源广和号”,但是由于后来佛山老店被拆除,香港的这家源吉林源广和号反而被当作了本店。

1906年,他们家搬到上环的这个店面,而后就没有搬走,一直开到现在。源氏兄弟不断研制,将三十多种中药熬成药汁,经晒干及焙干,并反复多次进行同一个工序。

吸收了药汁的茶叶只需用热水泡浸即可,药汁溶解后,变成了一碗药汤,人们便毋须花大量时间去煲药。这便是“甘和茶”,亦即是香港人俗称的“盒仔茶”。

光绪戊戌年(1898年)春夏间,广东南海、佛山一带发生瘟疫。源吉林家族动员一切力量,赠饮送药,以甘和茶救治了很多人。当时南海狮山孔敬慎堂的父老,赠送一牌匾给源吉林号,上面写有“甘露和风”四字,赞颂甘和茶“立起沉痾,百发百中,救治多人”的奇效。

源氏传人源汝霖至今仍然牢记祖训:“但愿饱餐长久饭,务须多种吉祥花”,就是不要想着要赚大钱、发大财,有两餐温饱就好了;另外就要多做善事,种善花得善果。

现在甘和茶一大盒只卖20元,“非当超值!”源汝霖希望维持这种低价钱,让很多人也买得起。

甘和茶之所以屹立不倒,是因为它对预防和医治感冒确有功效,人们一想到中药的感冒茶,就是源吉林甘和茶。有些人更是天天饮用,不过,身子寒凉者不宜多用。

以源汝霖所知,经常服用甘和茶的顾客在2003年萨斯(SARS)肆虐期间都没有受到感染。当时甘和茶卖断市,连存货都瞬间卖清。“中草药有几千年的历史,很多时候西医治不好的病,反而是中医可以‘执手尾’。

甘和茶还有瘦身的效果,据说有人喝了一段时间的甘和茶,真的体重轻了十几磅。

现在甘和茶的需求不限于香港,中国大陆、台湾、日本都有捧场客。源汝霖说,不少顾客为了确认自己买到的是正宗源吉林甘和茶,专程慕名到上环这家总铺购买。 而这栋房子,也算是香港的第一代唐楼了,经过不妨拍拍照。