为什么东北人喜欢吃猪肉、西北人吃羊肉、西方

为什么东北人喜欢吃猪肉、西北人吃羊肉、西方

时间:2020-03-24 16:32 作者:admin 点击:
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养殖百说天为大家分享一下为什么东北人吃猪肉、西北人吃羊肉、西方人吃牛肉?地理环境造成的,西北干旱草场广阔资源贫瘠,东北湿润森林草原河流资源丰富,牛羊肉半生不熟可以吃,适合西北缺乏森林的吃法,猪肉必须弄熟而东北不缺燃料。

西北多游牧民族,只适合养牛羊不适合养猪,猪很难被像牛羊那样驱使,东北多渔猎民族本来养牛羊养猪都适合,但是渔猎民族就喜欢养猪,渔猎民族生存于森林地带不适合大规模饲养牛羊,当然东北的游牧民族也是放羊的,野猪的抗寒能力生存能力要比牛羊强。

牛羊适合游牧饲养,这正适合游牧民族,而猪适合定居饲养,正适合定居的渔猎民族饲养。

至于西方人吃牛肉,其实中国人也吃牛肉,但是中国的牛肉很贵,西方人的范围很大,德国人法国人的美食香肠,主要是猪肉的,当然俄国人也是如此,苏格兰人吃羊杂,但是美国,澳大利亚,加拿大有广阔的草场可以养牛,造成牛肉相对便宜,这是主要原因。

人类是进化到目前文明状态的,早先有过很长的茹毛饮血原始阶段。不同的民族,不同的饮食文化,直到现在仍保留有一些生吃习惯,生吃牛肉,生吃鱼,生吃蔬果。生吃牛肉就是游牧民族的生活习俗,不仅西方,世界其他地区的牧民都有。人类对牛羊的驯化豢养早于猪,规模也大的多,主要是牛羊的个体大、用途多、成群好养,有肉有奶,耐饥耐寒,可以长途迁徙。不能想象赶一群猪放牧会是什么状态,指定的猪没长大、人已累死。猪肉和牛肉差别悬殊:①生牛肉自带动物蛋白的清香,没有异味。

生猪肉就有骚臭;②人们喜爱牛油、牛奶,不仅味道,更是脂肪和营养、水分的重要来源,猪油就只能是用来炒菜;③因为伊斯兰文化的影响,西方人对猪有着很多不好的看法,脏、懒、丑恶。猪肉其实也是很好的肉食,富含蛋白质,脂肪,铁元素,西方也把猪肉做成培根,搭配面包,吃的津津乐道。西方人不生吃猪肉,是地域,民众习惯,猪肉的性质。西方历史上受宗教影响认为,猪吃腐烂食物,拱泥土,肉质不干净,现代人发现猪肉容易感染寄生虫,却热量高,容易诱发心脑疾病,所以不吃,更不生吃。

我国人民也不建议生吃。在生活习惯上,西方的烹饪手法比较简单快捷,牛羊肉这种不需要太多配料和复杂工序的食品很符合西方人的饮食文化,游牧民族出身的他们,也更喜欢饮用热量更高的奶制品。犹如热情好客的大草原上的牧民大多会用马奶酒和手撕羊肉招待游客。

所以说历史的原因导致生活习惯,文化,饮食各个方面的差异,所以相比较猪肉,西方人更喜欢食用牛肉。

以上就是养殖百说今天为大家分享的农业小知识,希望大家能够喜欢!