东莞市食药监局公布2018年单位食堂食品安全交叉检查情况

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中国质量新闻网讯 11月16日,东莞市食药监局官网发布通报称,根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》有关要求,市食品药品监管局按照《关于印发东莞市食品药品监管局食品生产经营企业飞行检查工作规定(试行)的通知》(东食药监办〔2014〕107号)、《关于开展 2018 年度单位食堂食品安全交叉检查工作的通知》(东食药监办食餐〔2018〕80号)的要求,按照“双随机”监管要求,抽调监管人员对全市单位食堂开展交叉飞行检查。现将检查情况予以通报。

东莞市2018年单位食堂食品安全交叉检查情况通报表

序号

单位名称

单位地址

承包者情况

存在风险隐患

是否完成整改

1

东莞市寮步金豆豆幼儿园食堂

东莞市寮步镇泉塘村丰岭石大路旁(石大路1号)

自营

 

2

伟易达(东莞)电讯有限公司食堂

东莞市寮步镇下岭贝村

自营

1、未建立和落实食品安全自查制度。

3

东莞市寮步医院食堂

广东省东莞市寮步镇寮城西路107号

自营

1、未建立和落实食品安全自查制度。

4

东莞市凤岗镇中心幼儿园食堂

东莞市凤岗镇塘沥康碧路2号

自营

1、食品处理区餐厨废弃物容器未带盖。

5

东莞市华侨中学食堂

东莞市凤岗镇五联镇兴路17号

深圳市合嘉乐食品有限公司承包经营

1、留样食品的标签未标注详细留样日期。

6

东莞市联丰科艺金属有限公司食堂

东莞市凤岗镇玉泉工业区

自营

1、厨房地面有积水。

7

东莞市石排医院食堂

东莞市石排大道中198号

东莞市鸿诚膳食管理有限公司承包经营

未在经营场所醒目位置公示承诺书、食品安全管理员、健康证等信息;

未做好“明厨亮灶”工程;

索票索证不完善;

制作食品的设施设备未贴好标签标识。

8

东莞市石排红黄蓝碧水云天幼儿园食堂

东莞市石排镇中心区石排大道埔谷路48号

自营

索票索证不完善;

未按要求做到专池专用;

食品留样不符合规范。

9

东莞永捷塑胶制品有限公司食堂

东莞市石排镇塘尾村

深圳市金谷园实业发展有限公司承包经营

未落实好“三防”设施;

索票索证不完善;

厨房内的设施设备未贴好标签标识。

10

东莞华润水泥厂有限公司食堂

东莞市沙田镇福禄沙村

自营

1、未完善建立并落实从业人员食品安全自查、进货查验记录;

2、人员管理未完善做好从业人员戴清洁的工作衣帽,双手清洁,保持个人卫生。

11

东莞市沙田腾辉学校食堂

东莞市沙田镇莞沙路10号

自营

制作食品的设施设备及加工工具、容器等未有显著标识;

2、无从业人员食品安全培训记录。

12

东莞市沙田镇敬老院食堂

东莞市沙田镇 阇 西山边小组

自营

1、无从业人员食品安全培训记录。

13

东莞善募康科技有限公司食堂

东莞市谢岗镇银湖工业区银泰3路

东莞市以便以谢餐饮服务有限公司承包经营

1、食品加工区地面有积水。

14

东莞市谢岗华翔学校食堂

东莞市谢岗镇金海路

自营

1、未出示从业人员晨检记录,未开展从业人员晨检工作。

15

东莞市谢岗芝麻园学生接送站食堂

东莞市谢岗镇五星下渡村7号

自营

1、食品原料未离地存放,私人物品乱摆放。

16

东莞市高 埗 红太阳学生接送站食堂

东莞市高 埗 镇上江城村三村398号

自营

1、食品留样量不够,留样盒标签不齐全。

17

东莞市高 埗 金桔佳佳幼儿园食堂

东莞市高 埗 镇下江城村江城西路1号

自营

1、食品原料未进行离墙离地存放。

18

东莞种子制衣有限公司食堂

东莞市高 埗 镇冼沙村工业区

东莞市福熙膳食管理有限公司承包经营

1、食品留样量不够。

19

东莞黑玫瑰食品有限公司食堂

东莞市横沥镇三江工业区

自营

 

20

东莞市横沥中学食堂

东莞市横沥镇柑尾村

东莞市威士丁饮食有限公司承包经营

 

21

广东电网有限责任公司东莞供电局横沥供电分局食堂

东莞市横沥镇中山路2号

自营

1、未在显眼位置公示监督检查记录。

22

东莞市企石镇文化广播电视服务中心食堂

东莞市企石镇宝华路1号

自营

未制定食品安全事故处置方案;

没有从业人员食品安全培训记录。

23

东莞市企石新域学校食堂

东莞市企石镇新南村

自营

未制定食品安全事故处置方案;

未开展从业人员晨检工作。

24

东莞明鑫电子有限公司食堂

东莞市企石镇黄金湖工业区

自营

没有从业人员食品安全培训记录;

未开展从业人员晨检工作

25

东莞市石碣碣识学校食堂

东莞市石碣镇政文路段双元吓

自营

盛装直接入口的食品直接放在地板存放;

食品留样时间不足48小时,部分品种未留样。

26

东莞市石碣幸福泉学生接送站食堂

东莞市石碣镇科技中路163-165号

自营

1、食品留样时间少于48小时。

27

东莞市五株电子科技有限公司(二)食堂

东莞市石碣镇刘屋科技中路161号

东莞市四海膳食公司

承包经营

无食品安全自查资料;

未制定食品安全事故处置预案;

未组织从业人员进行食品安全培训;

食品仓库内盛装白糖、生粉的容器无生产日期标识。

28

东莞市凯华电子有限公司食堂

东莞市塘厦镇林村林东二路1A号

自营

 

29

东莞市塘厦千里马学生接送站食堂

东莞市塘厦镇锦绣花园第一期4、5、6号商铺

自营

1、配餐间天花板存在霉点并有破损。

30

东莞市塘厦镇第一幼儿园食堂

东莞市塘厦镇康湖一街1号

自营

 

31

广东电网有限责任公司东莞供电局食堂

东莞市东城区东城路239号

自营

1、有餐具、食品或已盛装食品的容易直接之余地上。

32

东莞市康复实验学校食堂

东莞市东城区桑园环城路旁

自营

“三防”设施未完善;

经营场所卫生需改善。

33

东莞市康复医院东莞市残疾人综合评估中心东莞市残疾人社区康复指导中心食堂

东莞市东城区环城东路桑园银平路地段

自营

无从业人员食品安全培训记录;

2、索票索证制度管理不完善。

34

东莞爱电电子有限公司食堂

东莞市桥头镇邓屋村

自营

无进货查验和索票索证制度不完善。

35

东莞市桥头镇邓屋幼儿园食堂

东莞市桥头镇邓屋村桥龙路439号

自营

1、无餐厨废弃物处理合同。

36

东莞市桥头镇第三小学食堂

东莞市桥头镇文德路

东莞市合兴膳食管理有限公司承包经营

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